对土壤施肥的主要目的是创造一种土壤结构，有利于保水，肥料供应，通风和保温。土壤结构的质量与土壤肥力因子的调整，微生物的活动以及耕作的难度密切相关。在土壤层中，团聚体结构良好，土壤热液，气体和肥料的肥力因子相对协调，可以同时满足农作物的需要。
颗粒结构是土壤肥力的重要指标之一，但不是唯一的指标。根据测得的数据，微团聚体和假团聚体对生育率也有相当大的影响。腐殖质是改善土壤结构的重要物质基础。在有机胶体中，腐殖质非常重要。在耕地中，有机肥料主要用于提供有机质，因此大量腐殖质积聚在土壤中，从而改善了土壤结构并形成了团聚体结构。
一般而言，土壤结构的形成首先是腐殖质和粘土在土壤中通过铁，铝，钙，镁的结合形成微团聚体，然后在适当的水分条件下，通过腐殖质的作用通过耕作和植物根系等外力推动，已形成约0.25mm至1mm的颗粒结构。腐殖质有很多，它们与粘粒紧密地结合在一起，其水稳定性相对较大。相反，腐殖质较少，内聚和松弛的结合是非水稳定的，也称为临时结构。
研究表明，施用有机肥，适当施肥，合理管理后，无论黄土或黑土，土壤有机质均得到明显改善，腐殖质也相应增加。由于有机质的增加，各种结合态的腐殖质也增加了。腐殖质在自由和松弛状态下的大量增加在更新有机质和活化土壤中的活性物质方面起着重要作用。由于有机质的增加和各种腐殖质的存在，多年以来施肥的腐植酸含量比开始施肥的土壤高出几倍，这在团聚体结构的形成中起着特别重要的作用。
