中国人向来热衷于“吃”。2月24日，第十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》。这个《决定》的颁布不仅仅是保护野生动物，更重要的是保证人民的食品安全，守护人民的生命健康。为了我们的健康除了不吃野生动物，还要注重我们生活中的食品安全，食品安全检测仪就是一款能够检测食品安全的仪器。
食品安全检测仪如何使用?
1、首先要根据测量的要求对样品进行处理。不同的样品取样方式不同，叶菜类，至少取不同株上的5片叶片叠加;非菜叶类，取果实的表皮，至少4克;特殊的样品，如葱，蒜，萝卜，韭菜，芹菜，香菜，以及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品的时候，可采取整株处理蔬菜浸泡或淋洗。
2、按照仪器说明书链接仪器，并放入样品进行检测。在检测状态下，放入显色好的样品液，盖上盖子，至少5秒后按<检测>键，即可完成一次样品检测，此时屏幕显示样品浓度。(注意通道放显色液时,不能按调零)
4、换纸：当仪器在开机状态下，扳开盖子,取出塑料轴，安上撕去保护纸的专用打印纸，将纸头整齐伸入黑色滚轴缝，按“LF”打印机自动走纸，纸适当伸出后再按“LF”停止走纸，安装即完成了。
5、关机：使用完后如需将仪器关闭，可直接按“关”键。再拔出电源线和数据线即可。
食品安全检测仪使用注意事项：
1、食品安全检测仪内含锂电池，也可充电。它可以在全功率条件下或在充电条件下使用。首次使用仪器时，电池应完全充电并充电。请勿使用不匹配的锂电池。
2、在使用仪器之前，请仔细阅读仪器的使用说明书并按照手册中的说明操作。如果仪器异常，应通知卖方或送到特殊维修点进行维修。用户不得擅自拆卸和修理，否则会影响卖方根据仪器维护条款提供优质服务。
