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有关食品安全事故的事件时有发生，为了能够全面掌握食品安全的情况，及时发现和处理有关食品安全的问题，相关部门配备食品快检仪器对食品质量安全进行抽检根据抽检。根据不合格食品核查的情况，食品中农药残留问题、超限量使用食品添加剂、微生物污染问题等是造成产品不合格的主要问题，通过对不合格食品的检查工作，为相关部门监管食品安全提供了工作的抓手，更好的捍卫食品安全。
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购买食品安全检测仪是确保农产品安全的需要。农产品中的农药残留是指未来农产品内部或外部残留的农药，包括农药本身，农药代谢产物和降解物，以及有毒杂质。农药的出现极大地促进了农业的发展，也涉及到许多农业和工业病虫害。然而，随后农药残留对人类健康和生活环境造成的严重破坏已成为人们普遍关注的焦点。农药残留是农产品的主要安全隐患。建立农产品中农药残留预警系统，使政府部门能够及时掌握农产品农药污染程度，提出切实可行的治理方案，确保农产品安全，提高农产品质量。
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食品安全中农药残留已经被不断的提出来，农药残留的危害是隐形的、但是其危害是巨大的，农药残留会导致食物中毒、慢性疾病的出现，甚至会导致食物癌。我们在吃东西时并不能从表面看出食品中是否有农残，所以我们的胃中会被吃进一些含有农残的食物。胶体金检测仪是近年来被研发应用于检测有机磷农药和氨基甲酸酯类农药的仪器。食品安全金属检测仪具有多个通道同时检测样品，在检测时其程序互不干扰，不会影响检测效果，所以在大量的食品安全检测中，便携式食品快速检测仪在速度上就赢得了先机。
